+7 (800) 200 95 25 office@mill.ru меню

Смесь мучная «Хлеб пшеничный Итальянский» ™«Хлеббург»

«Хлеб Итальянский» — пшеничный хлеб с ароматным базиликом, томатом и сладкой паприкой. Для него характерна хрустящая корочка и нежная структура. В составе смеси: мука пшеничная высшего сорта, красная паприка, томаты, кунжут, лук, базилик.

Условия хранения: хранить при температуре окружающей среды не выше 20 °С и относительной влажности воздуха не выше 65 %.


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, соль, паприка красная сушёная дроблёная, томаты сушёные молотые, кунжут, лук сушёный дроблёный, базилик сушёный дроблёный, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике).


Приготовление: 

В духовке:

  1. Объединить и тщательно перемешать в миске ингредиенты из двух пакетов.
  2. Медленно перемешивая, понемногу добавить 230 мл воды комнатной температуры. Замешивать тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски. 
  3. Вымешанное тесто накрыть влажным полотенцем и оставить бродить примерно на 50 минут в теплом месте (избегать сквозняков).
  4. После брожения обмять тесто и сформировать тестовую заготовку.
  5. Заготовку выложить на смазанный маслом противень (подовый хлеб) или в форму (формовой хлеб) для выпечки.
  6. Тестовую заготовку хлеба накрыть влажным полотенцем и оставить для расстойки в тёплом месте еще 50-60 минут (до значительного увеличения теста в объёме в 2-3 раза).
  7. Пока тесто расстаивается, предварительно разогреть духовку до температуры 210 °С. Выпекать при температуре 200 °С в течение 30-35 минут. Не использовать для данной смеси сверхбыстрые режимы с длительностью цикла менее 2 часов.
  8. После выпечки хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.


В хлебопечке:
  1. В соответствии с последовательностью, указанной в инструкции к хлебопечке, заложить ингредиенты из двух пакетов и 260* мл воды. Продукты самостоятельно не перемешивать.
  2. Установить режимы и программу выпечки: Цвет корки - средняя, вес хлеба – 1000 г (ХL), программа выпечки - основная УСКОРЕННАЯ (БЫСТРАЯ/ЭКСПРЕСС) для обычного (пшеничного) хлеба с длительностью цикла приготовления 2 ч. - 2 ч. 50 мин.
  3. После выпечки хлеб извлечь из формы, выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.
* рекомендованный объём воды для хлебопечек Panasonic – 270 мл

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения):
340 ккал/1420 кДж
  • Белки 10,0 г
  • Жиры 2,0 г
  • Углеводы 69,0 г
  • Пищевые
    волокна 4,5 г
Смесь мучная «Хлеб пшеничный Итальянский» ™«Хлеббург»
  • Масса
    нетто 456 г
  • Групповая упаковка 6 шт.
  • Срок
    годности 9 мес.

Наш сайт использует cookie-файлы. Более подробная информация представлена в нашей Политике конфиденциальности. Нажимая на кнопку «Принять» или закрывая настоящее уведомление, Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны на использование cookie-файлов.