+7 (800) 200-95-25
Ask a Question | office@mill.ru

Продукция

«Се Бар»
Компоненты смеси
Мука ячменная, мука пшеничная цельнозерновая, хлопья ячменные, ядро семян подсолнечника, мука ореховая, медовые гранулы, солод ячменный и пр.
Подробнее...
Смесь для мелкоштучных хлебобулочных изделий и батонов "Се Бар" является уникальным продуктом, содержащим более 50% ячменя в различных формах: мука, хлопья, солод.
Обогащение смеси медовыми гранулами и ореховой мукой гармонирует со сладковатым вкусом ячменя и придаёт мякишу приятный оттенок и медово-ореховый вкус.
Традиционные ячменные виды хлеба являются одним из популярных направлений развития современного российского рынка.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
30% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 4 месяца с даты выработки.
Свернуть
«Омега Гранд»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, семена льна, хлопья овсяные, солод ржаной ферментированный, хлопья кукурузные, пшено, ядро семян подсолнечника, семена кунжута, мука льняная, солод ячменный ферментированный, отруби пшеничные диетические и пр.
Подробнее...
Смесь для приготовления хлебобулочных изделий "Омега Гранд" содержит полиненасыщенные жирные кислоты "Омега 3". Их потребление необходимо человеку для профилактики заболеваний сердца и сосудов, нервной и эндокринной систем.
Смесь включает в себя зерна масличных культур, кукурузные и овсяные хлопья, а сочетание ржаного и ячменного солодов придают хлебу оригинальный вкус и аромат.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
30% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 4 месяца с даты выработки.
Свернуть
«Омега 3 Максимум»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, льняная мука, бета-каротин, экстракт натурального розмарина и пр.
Подробнее...
Смесь "Омега 3 Максимум" обладает высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот "Омега 3", которые необходимы человеку для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма.
Батоны, выпеченные из этой смеси, будут аппетитного золотистого оттенка и хорошего объёма.
Способ тестоведения
Однофазный, ускор-ый способ.
Допускается применение опары.
Рекомендуемая дозировка
30% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 5 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«С топинамбуром»
Компоненты смеси
Мука пшеничная цельнозерновая, цукаты из клубней топинамбура на фруктозе.
Подробнее...
Основа хлебопекарной смеси «С топинамбуром» - цельнозерновая мука и цукаты из клубней топинамбура. В клубнях этого растения высокое содержание инулина, калия, железа, клетчатки. Его рекомендуют для укрепления иммунитета, профилактики атеросклероза, болезней суставов. Благодаря уникальному составу топинамбур эффективно удаляет из организма вредные вещества.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 9 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Fitnergy»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, крупа овсяная дробленая, хлопья овсяные, пшено, отруби овсяные, солод ржаной ферментированный и пр.
Подробнее...
Концентрированная смесь для приготовления овсяного хлеба. Содержит овсяные крупу, хлопья, отруби и другие ингредиенты. Этот злак по праву считается одним из самых полезных. Тщательно подобранный состав овсяных компонентов позволит выпекать вкусный, а главное полезный хлеб с низким содержанием жиров, мелкопористой структурой и нежным мякишем.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
40% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Кукурузная»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, «ПЭК» кукурузный, хлопья кукурузные, семена подсолнечника и пр.
Подробнее...
Смесь для светлого кукурузного хлеба с добавками из кукурузы различных фракций. Содержит пшеничную муку, кукурузные продукты, семена масличных культур и другие ингредиенты. Выпеченный из этой смеси хлеб имеет шелковистый нежный мякиш, сладковатого вкуса и приятного запаха.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
50% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Хлеб Деревенский с пшеничными отрубями»
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, отруби пшеничные диетические и пр.
Подробнее...
Смесь мучная "Хлеб Деревенский с пшеничными отрубями" предназначена для приготовления традиционного деревенского хлеба. Пшеничные отруби в составе - это незаменимый источник клетчатки, которая необходима для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
Этот хлеб очень питательный, с аппетитной корочкой, пышным пористым мякишем с вкраплением отрубей. По желанию в рецептуру можно добавить специи и приправы, тогда вы получите свой, эксклюзивный хлеб, не имеющий аналогов.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Грейнмикс»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, семена льна, ядро семян подсолнечника, хлопья овсяные, отруби пшеничные диетические, семена тыквы очищенные, солод ржаной ферментированный и пр.
Подробнее...
Мучная смесь, содержащая семена масличных культур, пшеничные отруби, хлопья и другие ингредиенты. В разных формах присутствуют пшеница, рожь, овёс. Оригинальный вкус хлебу придает обилие семян тыквы, подсолнечника и льна.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
35% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 5 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Санфлекс»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, хлопья овсяные, ядро семян подсолнечника, семена льна, "ПЭК" кукурузный, солод ржаной ферментированный и пр.
Подробнее...
Мучная смесь для белого многозернового хлеба. Содержит семена масличных культур, овсяные хлопья, шарики воздушной кукурузы и другие ингредиенты. Применяется для выпечки хлеба лёгкой пористой структуры с семенами и злаками.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
50% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 7 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«8 злаков»
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, семена льна, семена кунжута очищенные, ядро семян подсолнечника, мука ржаная обдирная, мука пшеничная цельнозерновая, хлопья овсяные, отруби пшеничные диетические, пшено, крупка кукурузная пр.
Подробнее...
В смеси 8 злаков в виде муки, круп, хлопьев присутствуют различные злаковые культуры. Помимо злаков смесь содержит семена льна и подсолнечника, придающие испечённому хлебу изысканный вкус.
Хлеб из смеси "8 злаков" богат белками, минералами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека. Готовый хлеб можно украсить посыпкой.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
50-80% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Хлеб многозерновой Немецкий»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, хлопья ржаные осолодованные, кукуруза воздушная, ядро семян подсолнечника, семена льна и кунжута, мука ржаная обдирная, мука гречневая, мука рисовая, хлопья овсяные и пр.
Подробнее...
Из смеси "Хлеб многозерновой Немецкий" Вы получите белый хлеб с лёгкой пористой структурой мякиша.
Богатый и разнообразный состав смеси наилучшим образом подчеркнёт вкус . В виде муки и хлопьев смесь содержит пшеницу, рожь, гречку, рис, овёс. Красоту и пользу хлебу придают семена льна, кунжута, подсолнечника и шарики воздушной кукурузы.
Вкусно. Полезно. Красиво.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 8 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Максисид»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, ядро семян подсолнечника, семена льна, хлопья овсяные, семена тыквы очищенные, мука ржаная цельнозерновая, отруби пшеничные диетические, колер карамельный, солод ржаной ферментированный, бета-каротин и пр.
Подробнее...
Хлеб из многозерновой мучной смеси "Максисид" обладает шелковистой структурой мякиша, красив на срезе и имеет свой особенный вкус.
В нем присутствует множество злаков - пшеница, рожь, овёс. Обилие семян тыквы, подсолнечника, льна дают возможность получить хлеб не только вкусный, но и полезный.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
20-50% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Хлеб ржаной Русский»
Компоненты смеси
Мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, ржаной солод ферментированный, экстракт ячменный солодовый, мука пшеничная солодовая обжаренная и пр.
Подробнее...
Смесь "Хлеб ржаной Русский" идеально подходит для приготовления тёмного хлеба с чуть плотноватым мякишем и ярко выраженным традиционным ржаным вкусом, который достигается использованием в его составе ржаной муки, в т.ч. термически обработанной и солодовых компонентов.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 10 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Хлеб ржано-пшеничный Скандинавский»
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, мука ржаная обдирная, сухая закваска, солод ржаной ферментированный и пр.
Подробнее...
Смесь для приготовления классического ржано-пшеничного хлеба. В его составе содержится две самые популярные хлебные злаковые культуры - пшеница и рожь в соотношении 50/50. Наличие в составе ржаного солода придаёт хлебу классический ржано-пшеничный вкус с характерной небольшой кислинкой, что достигается использованием специальной сухой закваски.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 10 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Бородинская»
Компоненты смеси
Солод ржаной ферментированный, отруби пшеничные диетические, сухая закваска, обжаренная солодовая мука, сахар карамелизованный и пр.
Подробнее...
Смесь "Бородинская" позволяет выпекать хлеба аналогичные по вкусу и структуре "заварным". Добавление в состав смеси ржаного солода придает хлебу неповторимый вкус, а также цвет и аромат "настоящего заварного" хлеба.
Благодаря невысокой дозировке смесь позволяет, не повышая стоимость готовой продукции, придать ей классический вкус и вид.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
20% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Хлеб Бородинский Московский»
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, мука ржаная обдирная, солод ржаной ферментированный, изюм, сухая закваска, тмин, кориандр и пр.
Подробнее...
Готовая выпечка из смеси "Хлеб Бородинский Московский" обладает классическим вкусом широко известного Бородинского хлеба, с таким же, характерным тёмно-коричневым мякишем. Выгодное отличие от традиционной рецептуры - специфичные нотки пряностей, тмина и кориандра, контрастирующих со сладким изюмом.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 8 месяцев с даты выработки.
Свернуть
«Мариоль»
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, ядро семян подсолнечника, хлопья ржаные осолодованные, солод ржаной ферментированный и пр.
Подробнее...
Смесь "Мариоль" универсальна, она подходит для приготовления как ржано-пшеничного, так и пшеничного хлеба. Содержащиеся в смеси ржаные осолодованные хлопья и ржаной солод придают хлебу приятный своеобразный хлебный запах и вкус. Присутствие в составе семян подсолнечника позволяет добавить характерную вкусовую ноту и сделать хлеб привлекательным для потребителя.
Способ тестоведения
Традиционный, с использованием живой закваски или ускоренный, с добавлением сухих заквасок
Рекомендуемая дозировка
40% смеси
Упаковка
Бумажный мешок...25 кг
Укладка на паллет...500 кг
Срок годности
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Свернуть
Смесь «Нива»
Компоненты смеси
Пшено шлифованное, семена кунжута, семена льна
Подробнее...
Упаковка
Бумажный мешок...10 кг
Укладка на паллет...560 кг
Срок годности
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Свернуть
Смесь «Жатва»
Компоненты смеси
Плющенное зерно ржи, семена кунжута, семена льна
Подробнее...
Упаковка
Бумажный мешок...10 кг
Укладка на паллет...560 кг
Срок годности
Срок годности 9 месяцев с даты выработки.
Свернуть
Смесь «Урожайная»
Компоненты смеси
Крупка пшеничная дроблёная, хлопья овсяные, семена кунжута
Подробнее...
Упаковка
Бумажный мешок...10 кг
Укладка на паллет...560 кг
Срок годности
Срок годности 4 месяца с даты выработки.
Свернуть