+7 (800) 200-95-25
Ask a Question | office@mill.ru

Каталог B2B

Смеси
Мука
Посыпки
Смеси для выпечки хлеба «Основа здорового питания»
«Хлеб Деревенский с пшеничными отрубями»
Смесь мучная "Хлеб Деревенский с пшеничными отрубями" разработана для приготовления традиционного деревенского хлеба. Пшеничные отруби в составе - это незаменимый источник клетчатки, которая необходима для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
Этот хлеб очень питательный, с аппетитной корочкой, пышным пористым мякишем с вкраплением отрубей. По желанию в рецептуру можно добавить специи и приправы, тогда вы получите свой, эксклюзивный хлеб, не имеющий аналогов на рынке.
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, отруби пшеничные диетические и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки. 
Хранить при температуре окружающей среды  не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 65%
Упаковка 
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Омега Гранд»
Смесь мучная "Хлеб Деревенский с пшеничными отрубями" разработана для приготовления традиционного деревенского хлеба. Пшеничные отруби в составе - это незаменимый источник клетчатки, которая необходима для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
Этот хлеб очень питательный, с аппетитной корочкой, пышным пористым мякишем с вкраплением отрубей. По желанию в рецептуру можно добавить специи и приправы, тогда вы получите свой, эксклюзивный хлеб, не имеющий аналогов на рынке.
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, отруби пшеничные диетические и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки. 
Хранить при температуре окружающей среды  не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 65%
Упаковка 
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Омега 3 Максимум»
Смесь "Омега 3 Максимум" обладает высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот "Омега 3", которые необходимы человеку для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма.
Батоны, выпеченные из этой смеси, будут аппетитного золотистого оттенка и хорошего объёма.
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, льняная мука, бета-каротин, экстракт натурального розмарина и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Допускается применение опары.
Рекомендуемая дозировка
30% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 5 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«С топинамбуром»
«Сплошная польза», можно сказать о готовой выпечке из хлебопекарной смеси «С топинамбуром». Её основа цельнозерновая мука и цукаты из клубней топинамбура. В топинамбуре высокое содержание витамина С, калия, железа, клетчатки. В различных формах топинамбур рекомендуют для укрепления иммунитета, профилактики атеросклероза, болезней суставов. Благодаря уникальному составу он эффективно удаляет из организма вредные вещества.
Компоненты смеси
Мука пшеничная цельнозерновая, цукаты из клубней топинамбура на фруктозе.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 9 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Fitnergy»
Смесь для приготовления овсяного хлеба. Содержит овсяные крупу, хлопья, отруби и другие ингредиенты. Овёс один из самых полезных злаков: в нем есть пищевые волокна, кальций, магний, фосфор, витамины. Гармоничное сочетание всех производных овса позволяет выпекать полезный хлеб с низким содержанием жиров, мелкопористой структурой и нежным мякишем.
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, крупа овсяная дробленая, хлопья овсяные, пшено, отруби овсяные, солод ржаной ферментированный и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
40% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Кукурузная»
Смесь для светлого кукурузного хлеба с добавками из кукурузы различных фракций. Содержит пшеничную муку, кукурузные продукты, семена масличных культур и другие ингредиенты. Выпеченный из этой смеси хлеб имеет шелковистый нежный мякиш, сладковатого вкуса и приятного запаха.
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, «ПЭК» кукурузный, хлопья кукурузные, семена подсолнечника и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
50% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Се Бар»
Смесь для мелкоштучных хлебобулочных изделий и батонов "Се Бар" является уникальным продуктом, содержащим более 50% ячменя в различных формах: мука, хлопья, солод. Обогащение смеси медовыми гранулами и ореховой мукой гармонирует со сладковатым вкусом ячменя и придаёт мякишу приятный оттенок и медово-ореховый вкус.
Традиционные ячменные виды хлеба являются одним из популярных направлений развития современного российского рынка.
Компоненты смеси
Мука ячменная, мука пшеничная цельнозерновая, хлопья ячменные, ядро семян подсолнечника, мука ореховая, медовые гранулы, солод ячменный и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ.
Рекомендуемая дозировка
30% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 4 месяца с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
Смеси для выпечки пшеничных многозерновых хлебобулочных изделий
«Хлеб многозерновой Грейнмикс»
Мучная смесь, содержащая семена масличных культур, пшеничные отруби, хлопья и другие ингредиенты. В разных формах присутствуют пшеница, рожь, овёс. Оригинальный вкус хлебу придает обилие семян тыквы, подсолнечника и льна.
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, семена льна, ядро семян подсолнечника, хлопья овсяные, отруби пшеничные диетические, семена тыквы очищенные, солод ржаной ферментированный и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способм Рекомендуемая дозировка
35% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 5 месяцев с даты выработки. Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Хлеб многозерновой Санфлекс»
Мучная смесь для белого многозернового хлеба. Содержит семена масличных культур, овсяные хлопья, шарики воздушной кукурузы и другие ингредиенты. Применяется для выпечки хлеба лёгкой пористой структуры с семенами и злаками.
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, хлопья овсяные, ядро семян подсолнечника, семена льна, "ПЭК" кукурузный, солод ржаной ферментированный и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
50% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 7 месяцев с даты выработки. Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«8 злаков»
В смеси 8 злаков в виде муки, круп, хлопьев присутствуют различные злаковые культуры. Помимо злаков смесь содержит семена льна и подсолнечника, придающие испечённому хлебу изысканный вкус.
Хлеб из смеси "8 злаков" богат белками, минералами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека. Готовый хлеб можно украсить посыпкой.
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, семена льна, семена кунжута очищенные, ядро семян подсолнечника, мука ржаная обдирная, мука пшеничная цельнозерновая, хлопья овсяные, отруби пшеничные диетические, пшено, крупка кукурузная пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ, допускается использование опары
Рекомендуемая дозировка
50-80% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Хлеб многозерновой Немецкий»
Из смеси "Хлеб многозерновой Немецкий" Вы получите белый хлеб с лёгкой пористой структурой мякиша. Богатый и разнообразный состав смеси наилучшим образом подчеркнёт вкус . В виде муки и хлопьев смесь содержит пшеницу, рожь, гречку, рис, овёс. Красоту и пользу хлебу придают семена льна, кунжута, подсолнечника и шарики воздушной кукурузы.
Вкусно. Полезно. Красиво.
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, хлопья ржаные осолодованные, кукуруза воздушная, ядро семян подсолнечника, семена льна и кунжута, мука ржаная обдирная, мука гречневая, мука рисовая, хлопья овсяные и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 8 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 65%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Максисид»
Хлеб из многозерновой мучной смеси "Максисид" обладает шелковистой структурой мякиша, красив на срезе и имеет свой особенный вкус.
В нем присутствует множество злаков - пшеница, рожь, овёс. Обилие семян тыквы, подсолнечника, льна дают возможность получить хлеб не только вкусный, но и полезный.
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, ядро семян подсолнечника, семена льна, хлопья овсяные, семена тыквы очищенные, мука ржаная цельнозерновая, отруби пшеничные диетические, колер карамельный, солод ржаной ферментированный, бета-каротин и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
20-50% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Английский»
???
Смеси для выпечки ржано-пшеничных хлебобулочных изделий
«Хлеб ржаной Русский»
Смесь "Хлеб ржаной Русский" идеально подходит для приготовления тёмного хлеба с чуть плотноватым мякишем и ярко выраженным традиционным ржаным вкусом, который достигается использованием в его составе ржаной муки, в т.ч. термически обработанной и солодовых компонентов.
Компоненты смеси
Мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, ржаной солод ферментированный, экстракт ячменный солодовый, мука пшеничная солодовая обжаренная и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 10 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 65%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Хлеб ржано-пшеничный Скандинавский»
Смесь для приготовления классического ржано-пшеничного хлеба. в его составе содержится две самые популярные хлебные злаковые культуры - пшеница и рожь в соотношении 50/50. Наличие в составе ржаного солода придаёт хлебу классический ржано-пшеничный вкус с небольшой характерной кислинкой, что достигается использованием специальной сухой закваски.
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, мука ржаная обдирная, сухая закваска, солод ржаной ферментированный и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 10 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 65%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Ржаная сила»
???
Смеси для выпечки ржано-пшеничных солодовых хлебобулочных изделий
«Бородинская»
Смесь "Бородинская" позволяет выпекать хлеба аналогичные по вкусу и структуре "заварным". Добавление в состав смеси ржаного солода придает хлебу неповторимый вкус, а также цвет и аромат "настоящего заварного" хлеба.
Благодаря невысокой дозировке смесь позволяет, не повышая стоимость готовой продукции, придать ей классический вкус и вид.
Компоненты смеси
Солод ржаной ферментированный, отруби пшеничные диетические, сухая закваска, обжаренная солодовая мука, сахар карамелизованный и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
20% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Хлеб Бородинский Московский»
Готовая выпечка из смеси "Хлеб Бородинский Московский" обладает классическим вкусом широко известного Бородинского хлеба, с таким же, характерным тёмно-коричневым мякишем.
Выгодное отличие от традиционной рецептуры - специфичные нотки пряностей, тмина и кориандра, контрастирующих со сладким изюмом.
Компоненты смеси
Мука пшеничная первого сорта, мука ржаная обдирная, солод ржаной ферментированный, изюм, сухая закваска, тмин, кориандр и пр.
Способ тестоведения
Однофазный, ускоренный способ
Рекомендуемая дозировка
100% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 8 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
«Мариоль»
Смесь "Мариоль" универсальна, она подходит для приготовления как ржано-пшеничного, так и пшеничного хлеба. Содержащиеся в смеси ржаные осолодованные хлопья и ржаной солод придают хлебу приятный своеобразный хлебный запах и вкус. Присутствие в составе семян подсолнечника позволяет добавить характерную вкусовую ноту и сделать хлеб привлекательным для потребителя.
Компоненты смеси
Мука пшеничная высшего сорта, ядро семян подсолнечника, хлопья ржаные осолодованные, солод ржаной ферментированный и пр.
Способ тестоведения
традиционный, с использованием живой закваски или ускоренный, с добавлением сухих заквасок
Рекомендуемая дозировка
40% смеси
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок …..25 кг
Укладка на паллет….500 кг
Мука
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ В/С
Вид упаковки, вес: Бестарно (автомуковозом) или полипропиленовый мешок, от 10 кг
Срок годности, мес.: 12
Клейковина сырая, не менее 28%. Белизна от 54 ед.
МУКА ПШЕНИЧНАЯ О/Н М 55-23
Вид упаковки, вес: Бестарно (автомуковозом) или полипропиленовый мешок, от 10 кг
Срок годности, мес.: 12
Клейковина сырая, не менее 23%. Белизна от 54 ед.
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ 1/С
Вид упаковки, вес: Бестарно (автомуковозом) или полипропиленовый мешок, от 10 кг
Срок годности, мес.: 12
Клейковина сырая, не менее 30%. Белизна от 36 ед.
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ 2/С
Вид упаковки, вес: Бестарно (автомуковозом) или полипропиленовый мешок, от 10 кг
Срок годности, мес.: 12
Число падения, С, не менее 140 и не более 220.
МУКА РЖАНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ОБДИРНАЯ
Вид упаковки, вес: Бестарно (автомуковозом) или полипропиленовый мешок, от 10 кг
Срок годности, мес.: 12
Клейковина сырая, не менее 28%. Белизна от 54 ед.
Смеси для посыпки хлебобулочных изделий
Смесь «Жатва»
Компоненты смеси
Плющенное зерно ржи, семена кунжута, семена льна
Срок годности и условия хранения
Срок годности 9 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок - 10 кг
Укладка на паллет - 560 кг
Смесь «Урожайная»
Компоненты смеси
Крупка пшеничная дроблёная, хлопья овсяные, семена кунжута
Срок годности и условия хранения
Срок годности 4 месяца с даты выработки
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок - 10 кг
Укладка на паллет - 560 кг
Смесь «Нива»
Компоненты смеси
Пшено шлифованное, семена кунжута, семена льна
Срок годности и условия хранения
Срок годности 6 месяцев с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок - 10 кг
Укладка на паллет - 560 кг
Смесь «Овсяный рай»
Компоненты смеси
Отруби овсяные, сухая пшеничная клейковина, мука овсяная
Срок годности и условия хранения
Срок годности 3 месяца с даты выработки.
Хранить при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%
Упаковка
Бумажный мешок - 10 кг
Укладка на паллет - 560 кг