Технолог-разработчик в группу исследований и разработок
29 ноября 2023
Мы предлагаем:
- Интересные проекты, задачи и возможности для самореализации;
- Работа в офисе, 5\2 с возможностью выбрать время начала рабочего дня;
- Официальное оформление, полностью "белая" заработная плата;
- Расширенный соц. пакет (ДМС, спорт и др.);
Цели должности:
- Разработка и внедрение новых продуктов, и модификация действующих в сегменте В2С;
-
Подготовка продукта к выпуску.
Обязанности:
- Внедрение новых продуктов в производство, участие в запуске.
- Подбор и тестирование сырья, работа с базой ингредиентов.
- Разработка НТД (ТУ, ТИ, РЦ, Спецификации и проч.), Расчет себестоимости продукта, формирование технической информации для упаковки.
- Подготовка образцов, проведение аналитических испытаний, проведение дегустаций.
-
Документация результатов разработок, определение технических характеристик продукта и технологических процессов.
Требования:
- Образование: Технолог, инженер-технолог, биотехнолог. Пищевое производство. Продукты из растительного сырья (преимущественно зерновые, хлебобулочные, кондитерские).
- Опыт работы с техническими регламентами (ТРТС).
- Опыт в разработках рецептур.
- Знания и опыт в работе с НТД.
- Опыт работы с ингредиентами и сырьем.
- Очень ВАЖНО, умение работать руками самостоятельно (все этапы приготовления хлебобулочных изделий).
- Знание технологических процессов хлебобулочных, мукомольно-крупяных.
